Il piatto nazionale è il ”sancochò‘, uno stufato preparato con diversi tipi di carne; ottimi i ”chicharrones”, pollo e banane fritte. Ottime anche le “Costillas” ( costole di manzo speziato alla brace ), l’arroz anaranjado ( riso cucinato con succo di arancia ) ed il “purè de papas con hierbas” ( purea di patate con verdure). Tra le bevande, oltre all’ottima birra e ai numerosi succhi di frutta tropicale, da non perdere i cocktail a base di rhum dominicano, meno famoso ma non meno buono di quello cubano.

Qui potete trovare un elenco dei molti ristoranti di Santo Domingo.